万紫千红博客

超开心!这么棒的养生菜才两三元一斤!

好吃的东西不一定很贵

平凡小菜也可以很营养

两三块钱一斤的卷心菜

就是天然养生菜

它具有养胃、抗氧化、抗衰老功用

在世卫组织推荐的全球最佳食物中排名第三

在了解卷心菜的吃法之前,静宝先带你来看一下菜价行情。

本周静安区各监测点的副食品供应稳定,承接上周的回暖势头,商品价格进一步回调。与上周同期相比,所监测的44个副食品商品中10个品种的价格环比出现上涨,22个品种的监测均价环比出现下跌,12个品种的监测均价与上周持平。本周静安区主副食品价格加权平均数为11.50,与上周同期相比下跌0.15。

在所监测的29个蔬菜品种里,7涨16跌6平。其中土豆、青椒和菠菜居环比涨幅的前列,涨幅分别为2.23%、1.65%和1.36%;而在监测价格环比下跌的品种里,跌幅超过10%的商品有米苋、萝卜和花菜,分别下跌了14.77%、13.44%和11.82%,监测均价分别为7.67元/斤、1.82元/斤和4.76元/斤,蒜苔、莴苣、草头等七种商品的环比跌幅在5%-10%之间;鸡毛菜、芹菜、茄子等商品的监测均价与上周持平。

本周禽蛋及肉类品种的监测均价与上周同期相比1涨4跌4平。鸡蛋作为领跌的商品,延续了一个月的调整态势,本周继续下跌2.70%,监测均价为4.32元/斤;带皮后腿肉环比下跌了2.39%,监测均价为16.36元/斤;精瘦肉(猪)环比下跌了1.20%,监测均价为18.16元/斤。牛腩监测均价环比微涨了0.54%,报36.96元/斤。鲜羊肉、白条鸡肉等商品维持上周的监测均价。

淡水鱼及海产品的监测均价2涨2平2跌。鲫鱼的监测均价环比上涨了4.70%,报13.36元/斤;带鱼环比涨幅微弱,监测均价为30.50元/斤;基围虾环比下跌了1.40%,报53.00元/斤;黄鱼环比下跌了1.48%,报26.58元/斤;草鱼和花鲢维持上周均价不变。

预计后期的副食品价格仍将在现有基础上有所回落。

口蘑卷心菜

材料 :卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。

步骤 :

1.卷心菜手撕成小块,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段。

2.锅热了之后,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然后放入炒卷心菜和口蘑。

3.炒软之后,放入盐、黑胡椒和酱油。

4.加入韭菜继续翻炒至熟透即可。

翡翠肉卷

材料 :卷心菜、熟米饭、洋葱、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油、番茄酱、黑胡椒、盐、酱油适量。

步骤 :

1.食材洗净,洋葱、胡萝卜、卷心菜切末。

2.洋葱爆锅,加入胡萝卜末翻炒之后,加入盐和胡椒粉,然后加番茄酱、水煮至浓稠。

3.卷心菜切碎后,用开水焯烫一下。

4.开始调制馅料,熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀。

5.把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中。不怕麻烦的话,可以在肉馅外面裹上一层菜叶子。

6.倒入先前熬好的酱汁。

7.大火蒸15-20分钟就可以啦。

粉丝卷心菜

材料 :卷心菜、苕粉(水晶粉)、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。

步骤:

1.粉丝用开水提前泡发,红薯粉、龙口粉丝均可,但一定是要细粉哦~

2.油热后,放入葱姜蒜和花椒,出香味之后下入卷心菜丝煸炒。

3.稍稍炒软之后,放入泡好的粉丝一起炒,加入酱油、胡椒粉、盐。

4.炒的过程中不要加水哦,出锅前加点蒜末就好啦~

编辑:龚紫珺

视觉:陈琛

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