万紫千红博客

景德镇机场配餐安全作风建设一二事

中国民航网通讯员李镇庸、戴先庚报道:景德镇机场配餐从当初的3名青年员工,一辆昌河微型面包车开始创业至今,始终牢牢把握食品卫生这个关键,铭记严勤细实四字工作要诀,规范操作,防范风险,使许多可能导致安全问题差错事情得到及时纠正,隐患出现后及时地予以排除。

工作中有许许多多的事情,如果不去细心观察,及时处置,就会贻误时机,由此很可能带来不必要的麻烦。曾经发生过这么一件事情,一天早上,航机员戴师傅在将包装好的热食简餐装入餐车,为下一个航班进行准备。食物整齐摆放在冷藏柜内,对于这些食品我们有严格规定,它的保留时间不得超过24小时,否则就要处理它用。拿着包装好的餐盒,他感觉有点不同,餐盒表面锡箔纸有点轻微鼓起,食品是昨天晚上做好的,且一直存放在恒温冷藏柜内。平时这个环节并不是质量检查把控的重点,即便是这样,他还是把餐盒表面锡箔纸打开看了一看,果然里面饭菜有了异味。因为发现及时,避免了一起航食配餐服务质量问题的发生。

俗话说:“月晕而风,础润而雨”。看似一点小小的变化,其背却潜藏着危机隐患。如果那次凭经验去处置,其后果是将26份问题热食简餐送上飞机,航班的正常飞行必受影响,机场配餐因声誉影响而蒙受经营收入上的损失。

许多小事不处理,不关注细节,最终将会酿成恶果。回到刚才所提到的航食变质问题,究其原因事后查明证实,为冷柜内地温控感应棒因为被冰块凝结而失去温度调节功能,加上餐盒在摆放过程中堆积太密,对食物没有起到有效的降温保鲜作用所致。有了这么一起典型案例,我们在配餐服务保障过程中,开始变得重视一些小问题,一些看似寻常事情也开始留心注意,在小毛病面前变得警惕起来,诸如,看到蒸饭机气孔冒出蒸汽,直接喷注在电线插座上,大家商量后便在蒸汽口接上导管,将其直接引流到室外,这样既防范了电线插座因为水汽导致漏电危险,也解决因室内温度高湿度大引起的食品发霉变质问题。现在,我们又在电开关贴上不同颜色的粘纸,注明哪些是下班之后需要及时关闭的电源,哪些则不需要动他让电源一直开着;配餐采购的点心食品,入库后按照“先进先出”的原则,贴上标签摆在明显位置,以往发生的食品到期仍没用完的事情没有了;为防范生熟食物细菌感染,使用的工具同样贴上色标进行区别。这些措施尽管简单,但是非常管用,可以使我们不犯或少犯操作过程中的低级错误,大家工作上的行为习惯变得更加认真细致。

在岗位上,如果报着差不多就行的心态,就肯定会出问题。为了不出差错,必须养成认真细致态度,能够善于在看似寻常中看到问题,让安全隐患消灭在萌芽状态,这样机场的安全保障就会大大地提高。

最近更新

《柯南》成最大赢家 日媒票选最受欢迎的侦探角色

铲屎官偷拍猫咪秀恩爱被发现,被用眼神“警告”了,真是惹不起啊

加油500元送吻?网友:开游览车去

男票都是用什么理由留你过夜的?

夺回最强小钢炮称号,就看这一代了!

狸花猫枕着橘猫的腿,主人说了几句它不高兴了:朕的事不用你管!

实践技能的心脏听诊口诀,背一背!实用

重磅!高明中考指标生分配计划出炉!

这些常见的降压小食材,每天坚持吃一点,血压缓降恢复正常

买鞋都有哪些注意事项?如何才能买到穿着舒服的鞋子?小窍门帮你

王珞丹遭赵宝刚吐槽,瞬间尴尬不已,此时谁注意到何炅的表情

《罪途3之正义规则》的影评

《琅琊榜》与中国古代司法

这是在暗示谁?Miss过生日刚好520,微博直言我可以拿下你吗

花心男人李晨 520送范冰冰豪华定制包这就能证明自己痴情了?

时速110爆胎不失控?瑞风S7超级版这一亮点让对手很闹心

“台湾第一帅哥”周渝民低调现身北京机场!又接新剧?

生活窍门:味精使用的八大禁忌,美味的同时勿忘健康

错音?忘谱?看钢琴老师如何支招解决孩子考级中的突发状况!

水泥窑协同处置固废:技术·政策·企业·国际动态

主人没空照顾萨摩耶,将它交给父母代养,再次相见时愣住了!

看年度大戏如何说案划重点

不公平!他生涯场均20+10比肩邓肯退役十年却难入名人堂法眼!

翡翠水养你知道为什么吗?

“大金狗”5月天塌了,再忙也要抽空看看,关系您的一生!

鹿晗首次尝试popping赢好评,而关晓彤的人设却有崩塌的趋势!

昔日快男冠军为生计送外卖,明星辈出,选秀十年那些被遗忘的人

中间件及ActiveMQ介绍

在篮下上篮却总是被冒?试试这几招,轻松避开对手的盖帽!

天气预报:今年法网有雨???


sitemap